Табигый L-цистеин порошогы
L-Цистеинның химик синтез аша җитештерелә торган синтетик формасына альтернатива буларак азык-төлек һәм азык өстәмәләре. Табигый L-Цистеин химик яктан синтетик версиясенә охшаш, ләкин гадәттә ул табигыйрак һәм тотрыклырак альтернатива дип санала. Табигый L-Цистеин сарымсак, суган һәм брокколи кебек берничә үсемлек чыганагыннан алынырга мөмкин. Ул шулай ук Escherichia coli һәм Lactobacillus bulgaricus кебек кайбер бактерияләр тарафыннан да җитештерелергә мөмкин. L-Цистеинның табигый чыганаклары куллану өчен куркынычсыз дип санала һәм еш кына күп кенә азык өстәмәләрендә һәм функциональ азык-төлек продуктларында ингредиент буларак кулланыла. Азык-төлектә кулланудан тыш, табигый L-Цистеинның сәламәтлек өчен потенциаль файдасы да өйрәнелгән. Аның антиоксидант үзлекләре барлыгы ачыкланган, бу күзәнәкләрнең зарарлануыннан сакларга һәм яман шеш һәм йөрәк-кан тамырлары авырулары кебек хроник авырулар куркынычын киметергә ярдәм итә ала. L-Цистеин шулай ук бавыр функциясен хуплый һәм организмдагы зарарлы матдәләрне зарарсызландырырга ярдәм итә.
L-Цистеин - азык-төлек эшкәртүдә һәм башка сәнәгать тармакларында төрле кулланылышлы универсаль кушылма. Ул гадәттә пешерелгән ризыкларда камырны йомшартучы һәм киметүче агент буларак кулланыла, шулай ук үзенчәлекле хуш исе аркасында кайбер ризыкларда тәм көчәйткеч буларак та кулланыла. Ул шулай ук туклыклы өстәмәләр, косметика һәм фармацевтика җитештерүдә дә кулланыла. L-Цистеинның иң мөһим өстенлекләренең берсе - аның глютен сыйфатын яхшырту һәм икмәк пешерүдә ферментация процессын көчәйтү сәләте. Ул дисульфид бәйләнешләрен формалаштыру һәм бозу юлы белән аксым структураларын йомшартырга ярдәм итә, бу камырның җиңелрәк сузылуына һәм күтәрелүенә мөмкинлек бирә. Нәтиҗәдә, болгату өчен азрак вакыт һәм энергия кирәк. L-Цистеинның бу үзлеге аны күп икмәк рецептларында мөһим ингредиент итә һәм аларның гомуми сыйфатын яхшырта.
| Продукт: | l-цистеин | EINECS №: | 200-158-2 |
| CAS NO: | 52-90-4 | Молекуляр формула: | C3H7NO2S |
| Әйбер | Спецификация |
| Физик милек | |
| Тышкы кыяфәт | Порошок |
| Төс | ак төстән тыш |
| Ис | Характеристик |
| Сетка зурлыгы | 100% тан 80% ка кадәр челтәр зурлыгы |
| Гомуми анализ | |
| Идентификация Кура җиләге кетоны Киптерү вакытында югалту | RS үрнәге белән бер үк 98% ≤5.0% |
| Көл | ≤5.0% |
| Пычратучылар | |
| Эреткеч калдыклары | Eur.Ph6.0 <5.4> белән танышыгыз |
| Пестицидлар калдыгы | USP32 белән танышыгыз<561> |
| Кургаш (Pb) | ≤3.0 мг/кг |
| Мышьяк (Ас) | ≤2.0 мг/кг |
| Кадмий (КД) | ≤1.0 мг/кг |
| Терекөмеш (Hg) | ≤0.1 мг/кг |
| Микробиологик | |
| Барлык тәлинкәләр саны | ≤1000cfu/г |
| Чүпрә һәм гөмбә | ≤100cfu/г |
| Эчке таягы | Тискәре |
| Сальмонелла | Тискәре |
1. Чисталык: Ул бик чиста, минималь чисталык дәрәҗәсе 98% тәшкил итә. Бу продуктның пычранулардан һәм пычраткычлардан азат булуын тәэмин итә.
2. Эрүчәнлек: Ул суда һәм башка эреткечләрдә бик яхшы эри, шуңа күрә аны төрле составларга кертү җиңел.
3. Тотрыклылык: Гадәти саклау шартларында ул тотрыклы һәм җиңел таркалмый. Бу аның сыйфатын вакыт узу белән сакларга ярдәм итә.
4. Ак төс: Ул ак төстә, шуңа күрә төрле азык-төлек һәм өстәмә продуктларда аларның тышкы кыяфәтенә тәэсир итмичә куллану җиңел.
5. Тәме һәм хуш исе: Ул иссез диярлек һәм бераз татлы тәмгә ия, шуңа күрә аны төрле ризык продуктларында аларның тәменә тәэсир итмичә куллану җиңел.
6. Аллергенсыз: Ул аллергенсыз һәм төрле диета чикләүләре булган кешеләр тарафыннан куркынычсыз кулланыла ала.
Гомумән алганда, табигый L-Цистеин порошогы - азык-төлек һәм өстәмәләр сәнәгате өчен берничә файда китерә торган югары сыйфатлы ингредиент. Аның сафлыгы, эрүчәнлеге, тотрыклылыгы, ак төсе, тәме һәм аллергенсыз булуы аны төрле куллану өчен универсаль һәм идеаль ингредиент итә.
Табигый L-цистеин порошогы төрле сәламәтлек өчен файдалы, алар арасында:
1. Антиоксидант үзлекләре: аның составында антиоксидантлар булып хезмәт итүче сульфгидрил төркемнәре бар. Ул организмда күзәнәк зыянына китерергә мөмкин булган зарарлы ирекле радикалларны нейтральләштерергә ярдәм итә.
2. Иммунитетны ныгыту: Ул иммун системасын ныгытуга ярдәм итүче көчле антиоксидант булган глутатион җитештерүне хуплап, иммун функциясен ныгытырга ярдәм итә.
3. Детоксикация: Ул организмдагы токсиннар һәм авыр металлар белән бәйләнеп, аларны сидек аша чыгару аша организмны детоксикацияләргә ярдәм итә.
4. Сулыш юллары сәламәтлеге: Ул бронхит, ҮӨБК һәм астма кебек сулыш юллары авыруларын дәвалау өчен кулланыла. Ул лайланы эретүгә һәм сулыш алу функциясен яхшыртуга ярдәм итә.
5. Тире һәм чәч сәламәтлеге: Коллаген җитештерүне стимуллаштыру, җыерчыкларны киметү һәм чәч текстурасын һәм үсешен яхшырту аша тире һәм чәч сәламәтлеген яхшыртырга ярдәм итә ала.
6. Бавыр сәламәтлеге: Ул детоксикация һәм бавыр сәламәтлеге өчен мөһим булган глутатион җитештерүне хуплап, бавыр функциясен хуплый ала.
Гомумән алганда, ул сәламәтлек өчен берничә файда китерә, шул исәптән антиоксидант, иммунитетны ныгытучы, детоксикацияләүче һәм сулыш алуны яхшыртучы үзлекләр. Ул гомуми сәламәтлекне һәм хәлне саклау өчен кыйммәтле туклыклы матдә.
Табигый L-цистеин порошогы төрле тармакларда киң кулланыла, шул исәптән:
1. Азык-төлек сәнәгате: ул икмәк, тортлар һәм пицца камыры кебек пешкән ризыкларда камырны йомшартучы буларак кулланыла. Ул камырның текстурасын, күтәрелүен һәм эластиклыгын яхшыртырга ярдәм итә. Ул шулай ук ашлар һәм соуслар кебек тәмле ризыкларда тәм көчәйткеч буларак кулланыла.
2. Өстәмәләр сәнәгате: ул антиоксидант үзлекләре аркасында азык өстәмәләрендә кулланыла. Ул ирекле радикаллар китергән күзәнәк зыяныннан саклый. Ул шулай ук детоксикация һәм иммунитетны ныгыту өчен дә кулланыла.
3. Косметика сәнәгате: ул шампунь һәм кондиционер кебек чәч карау продуктларында ингредиент буларак кулланыла. Ул чәчнең ныклыгын һәм текстурасын яхшыртырга ярдәм итә, шулай ук чәч үсешен стимуллаштыра ала. Ул шулай ук тире карау продуктларында антиоксидант һәм картаюга каршы үзлекләре өчен кулланыла.
4. Фармацевтика сәнәгате: ул ютәл сиропларында һәм какырык чыгаручы даруларда кулланыла. Ул лайланы эретүгә һәм ютәлләүне җиңеләйтүгә ярдәм итә. Ул шулай ук майлы бавыр авыруы һәм үпкә авырулары кебек авыруларны дәвалау өчен өстәмә матдә буларак кулланыла.
Зинһар, безнең продукт процессы схемасын аста карагыз.
Табигый L-Цистеин порошогы гадәттә бактерияләрнең билгеле бер штаммнарын, аеруча E. coli яки пешерүче чүпрәсен (Saccharomyces cerevisiae) ферментацияләү процессы аша җитештерелә. Бу бактерия штаммнары генетик яктан L-Цистеин җитештерү өчен үзгәртелә. Ферментация процессы бактерияләрне шикәр чыганагы, гадәттә глюкоза яки патока белән тукландыруны үз эченә ала, ул күкерткә бай. Аннары бактерияләр шикәр чыганагындагы күкертне һәм башка туклыклы матдәләрне аминокислоталарга, шул исәптән L-Цистеинга әйләндерәләр. Нәтиҗәдә барлыкка килгән аминокислоталар аннары табигый L-Цистеин порошогын алу өчен чыгарыла һәм чистартыла.
Саклау: Салкын, коры һәм чиста урында саклагыз, дымнан һәм туры яктылыктан саклагыз.
Күпләп төрү: 25 кг/барабан.
Китерү вакыты: заказ биргәннән соң 7 көн.
Саклау вакыты: 2 ел.
Искәрмә: Шәхси спецификацияләргә дә ирешергә мөмкин.
20 кг/капчык
Ныгытылган төргәк
Логистик куркынычсызлык
Экспресс
100 кг га кадәр, 3-5 көн
Ишектән ишеккә кадәр хезмәт күрсәтү, товарларны җиңел алып китү
Диңгез аша
300 кг нан артык, якынча 30 көн
Порттан портка хезмәт күрсәтүче профессиональ клиринг брокеры кирәк
Һава юлы белән
100 кг-1000 кг, 5-7 көн
Аэропорттан аэропортка хезмәт күрсәтүче профессиональ брокер кирәк
Табигый L-цистеин порошогы ISO, HALAL, KOSHER һәм HACCP сертификатлары белән сертификатланган.
NAC (N-ацетилцистеин) - L-цистеин аминокислотасының модификацияләнгән формасы, анда ацетил төркеме L-цистеин составындагы күкерт атомына тоташкан. Бу модификация аминокислотаның эрүчәнлеген һәм тотрыклылыгын арттыра, аны организм тарафыннан җиңелрәк үзләштерә һәм куллана. NAC шулай ук организмда мөһим антиоксидант булган глутатионның башлангыч матдәсе булып тора. NAC та, L-цистеин да охшаш сәламәтлек файдасына ия булсалар да, мәсәлән, бавыр функциясен хуплау һәм сулыш алу органнары сәламәтлеген яхшырту, алар бер үк түгел. NAC модификациясе аркасында кайбер уникаль файдаларга ия һәм сәламәтлек саклау белгече белән киңәшләшмичә, аны L-цистеин белән алыштырырга ярамый.
L-Цистеин - гадәттә кош-корт каурыйлары һәм дуңгыз кыллары кебек хайваннардан алына торган аминокислота. Шулай да, аны микроб ферментациясе аша да җитештерергә яки химик юл белән синтезларга мөмкин. L-Цистеинны соя кебек үсемлек материалларыннан алырга мөмкин булса да, аны үсемлек чыганакларыннан алу гадәттә авыррак һәм кыйммәтрәк дип санала. Нәтиҗәдә, L-Цистеин, нигездә, хайваннардан алына яки синтетик юл белән җитештерелә.
L-Цистеин да, N-ацетилцистеин да (NAC) организмдагы аксымнар өчен мөһим төзелеш материалы булган аминокислота - цистеин чыганагы. Икесе дә охшаш файда китерсә дә, NAC еш кына L-Цистеинга караганда яхшырак сеңдерелә һәм биокулланыла алучанлыгы аркасында өстенлекле. NAC шулай ук L-Цистеинга караганда өстәмә буларак ешрак кулланыла, чөнки ул цистеинның тотрыклырак формасы һәм организм тарафыннан җиңел сеңдерелә. Ул шулай ук антиоксидант үзлекләре белән дә билгеле, бу организмны зарарлы ирекле радикаллардан сакларга ярдәм итә ала. NAC еш кына сулыш юллары сәламәтлеген, бавыр функциясен һәм иммун системасы функциясен хуплау өчен кулланыла. Шулай да, L-Цистеин да, NAC та потенциаль ян эффектларга китерергә мөмкин һәм аларны сәламәтлек саклау белгече җитәкчелегендә кабул итәргә кирәклеген билгеләп үтәргә кирәк. Иминлекне һәм нәтиҗәлелекне тәэмин итү өчен абруйлы җитештерүчеләрдән югары сыйфатлы өстәмәләр сайлау да мөһим.
Цистеин ит, кош ите, балык һәм сөт продуктлары кебек югары аксымлы ризыкларда очрый. Цистеинның башка яхшы чыганакларына соя, ясмык һәм бөртеклеләр керә. 100 граммга кайбер гадәти ризыкларның цистеин күләменә мисаллар:
- Тавык түше: 1,7 грамм
- Күркә түше: 2,1 грамм
- Дуңгызның бил боты: 1,2 грамм
- Тунец: 0,7 грамм
- Эремчек: 0,6 грамм
- Ясмык: 1,3 грамм
- Соя борчаклары: 1,5 грамм
- Солы: 0,7 грамм Игътибар итегез, цистеин - безнең организм башка аминокислоталардан синтезлый ала торган аминокислота, шуңа күрә ул мөһим туклыклы матдә дип саналмый. Шулай да, цистеинның азык чыганаклары сәламәтлекне саклау өчен файдалы булырга мөмкин.
Цистеин һәм L-Цистеин чынлыкта бер үк аминокислота, ләкин алар төрле формаларда була ала. L-Цистеин - туклыклы өстәмәләрдә һәм азык өстәмәләрендә еш кулланыла торган цистеинның махсус формасы. L-Цистеиндагы "L" аның стереохимиясен, ягъни молекуляр структурасының юнәлешен аңлата. L-Цистеин - аксымнарда табигый рәвештә очрый торган һәм организм тарафыннан җиңел үзләштерелә торган изомер, ә D-цистеин изомеры сирәгрәк очрый һәм организмда җиңел метаболизмга дучар булмый. Шуңа күрә, L-Цистеин турында сүз барганда, ул гадәттә иң биологик актив һәм туклыклы һәм сәнәгать кулланылышларында еш кулланыла торган форманы күздә тота.
Цистеин - күп кенә аксым чыганакларында, шул исәптән ит, кош ите, балык һәм сөт продуктларында, шулай ук үсемлек чыганакларында очрый торган аминокислота. Цистеинның иң яхшы үсемлек чыганаклары: - Кузаклылар: Ясмык, нохут, кара борчак, бөер борчагы һәм ак борчак барысы да цистеинга бай. - Киноа: Бу глютенсыз ярма тугыз мөһим аминокислота, шул исәптән цистеинны да үз эченә ала. - Солы: Солы цистеинның яхшы чыганагы булып тора, 100 грамм солыда якынча 0,46 грамм цистеин бар. - Чикләвекләр һәм орлыклар: Бразилия чикләвекләре, көнбагыш орлыклары һәм кунжут орлыклары - барысы да цистеинның яхшы чыганагы. - Брюссель кәбестәсе: Бу тәре чәчәкле яшелчәләр витаминнар, клетчатка һәм цистеинның идеаль чыганагы булып тора. Цистеинның үсемлек чыганаклары гомуми дәрәҗәсе хайваннар чыганакларына караганда түбәнрәк булырга мөмкин, ләкин үсемлек нигезендәге диетада бу чыганакларның төрлесен рационыгызга кертү аша җитәрлек күләмдә цистеин куллану мөмкин.
