Кереш:
Соңгы елларда традицион япон ферментланган соя ризыгы натто популярлыгы сәламәтлеккә файдасы аркасында арта. Бу уникаль ризык тәмле генә түгел, искиткеч туклыклы да. Бу блог постында без ни өчен натто супер сәламәт дип санала һәм ул тәкъдим иткән төрле туклану өстенлекләре турында сөйләшәчәкбез.
Барлык детальләр өчен укыгыз.
Натто нәрсә ул?
Натто туклыклы матдәләргә бай
Нато К2 витамины аркасында сөякләрегез өчен яхшы
Натто йөрәк-кан тамырлары сәламәтлеге өчен яхшы
Натто микробиота өчен яхшы
Натто иммун системасын ныгыта
Натто ниндидер куркыныч тудырамы?
Натто каян табарга?
НАТТО НӘРСӘ?
Натто үзенчәлекле, бераз тонык исе белән җиңел таныла, ә тәме гадәттә туклыклы итеп сурәтләнә.
Япониядә натто гадәттә соя соусы, горчица, чивес яки башка тәмләткечләр белән пешерелә һәм пешкән дөге белән бирелә.
Традицион рәвештә, натто кайнатылган сояны дөге саламына төреп ясалган, аның өстендә табигый рәвештә Bacillus subtilis бактериясе бар.
Шулай итеп, бактерияләр чөгендердә булган шикәрне ачарга мөмкинлек бирделәр, ахыр чиктә натто чыгардылар.
Ләкин, XX гасыр башында, Б субтилис бактерияләре галимнәр тарафыннан ачыкланган һәм изоляцияләнгән, алар бу әзерлек ысулын модернизацияләгәннәр.
Натто ябыштырылган, тонык фильм белән капланган пешкән сояга охшаган. Натто катнашкач, фильм макарондагы сыр кебек чиксез сузылган сызыклар ясый!
Натто көчле ис, ләкин бик нейтраль тәм. Аның бераз ачысы, туфраклы, тәмле тәме бар. Япониядә натто иртәнге ашта, бер савыт дөгедә бирелә, һәм горчица, соя соусы, яшел пияз белән майланган.
Натто исе һәм тышкы кыяфәте кайбер кешеләрне читкә алып китсә дә, natto регуляр аны ярата һәм аңа җитә алмый! Бу кайберәүләр өчен үзләштерелгән тәм булырга мөмкин.
Наттоның файдасы күбесенчә Б. субтилис натто, гади сояны артык ашамлыкка әйләндерүче бактерия тәэсиреннән тора. Бактерия моңа кадәр сояны ферментлау өчен кулланылган дөге саламында табылган.
Хәзерге вакытта натто сатып алынган культурадан ясалган.
1. Натто бик туклыклы
Шуңа күрә натто гадәттә иртәнге ашка ашала! Анда бик күп туклыклы матдәләр бар, бу көнне уң аякта башлау өчен идеаль ризык.
Натто туклыклы матдәләргә бай
Натто күбесенчә протеин һәм җепселне үз эченә ала, бу аны туклыклы һәм тукландыручы ризык итә. Наттодагы бик күп кирәкле матдәләр арасында ул аеруча марганецка һәм тимергә бай.
| Тукланучылар | Сан | Көндәлек кыйммәт |
|---|---|---|
| Калория | 211 ккал | |
| Протеин | 19 г. | |
| Fiberепсел | 5.4 г. | |
| Кальций | 217 мг | 17% |
| Тимер | 8,5 мг | 47% |
| Магний | 115 мг | 27% |
| Марганец | 1,53 мг | 67% |
| С витамины | 13 мг | 15% |
| Витамины | 23 мг | 19% |
Натто шулай ук биоактив кушылмалар һәм башка кирәкле витаминнар һәм минераллар, цинк, В1, В2, В5, һәм В6 витаминнары, аскорбин кислотасы, изофлавоннар һ.б.
Натто бик җиңел
Натто ясау өчен кулланылган соя (шулай ук соя чөгендере дип атала) фитатлар, лекцияләр, оксалатлар кебек күп анти-туклыклы матдәләр бар. Анти-туклыклы матдәләр - үзләштерүне тыя торган молекулалар.
Бәхеткә, натто әзерләү (пешерү һәм ферментацияләү) бу анти-туклыклы матдәләрне юкка чыгара, сояны ашатуны җиңеләйтә һәм аларның туклыклы матдәләрен үзләштерү җиңелрәк. Бу кинәт соя ашау күпкә кызыклырак итә!
Natto яңа туклыклы матдәләр җитештерә
Ферментация вакытында натто аның туклану үзенчәлекләренең зур өлешен ала. Ферментация вакытында б. субтилис натто бактерияләре витаминнар чыгара һәм минераллар чыгара. Нәтиҗәдә, натто чимал яки пешкән сояга караганда күбрәк матдәләр бар!
Кызыклы туклыклы матдәләр арасында К2 витамины (менакинон) бар. Натто - бу витаминлы үсемлек чыганакларының берсе!
Натто өчен тагын бер туклыклы матдә - ферментация вакытында җитештерелгән фермент наттокиназа.
Бу туклыклы матдәләр йөрәк һәм сөяк сәламәтлегенә йогынтысы өчен өйрәнелә. Күбрәк белү өчен укыгыз!
2. Натто сөякләрне ныгыта, К2 витамины ярдәмендә
Натто сөяк сәламәтлегенә ярдәм итә ала, чөнки ул кальций һәм К2 витамины (менакинон) өчен яхшы чыганак. Ләкин К2 витамины нәрсә ул? Нәрсә өчен ул кулланыла?
К2 витамины, менакинон дип тә атала, аның күп файдасы бар һәм табигый рәвештә берничә ризыкта, нигездә ит һәм сырда бар.
К витамины тәннең берничә механизмында мөһим роль уйный, шул исәптән кан җыю, кальций ташу, инсулин көйләү, май чыганаклары, ДНК транскрипциясе һ.б.
Аерым алганда, К2 витамины сөяк тыгызлыгына ярдәм итә һәм яшь белән ватылу куркынычын киметергә мөмкин. В2 витамины сөякләрнең көченә һәм сыйфатына ярдәм итә.
100г натто өчен якынча 700 микрограмм К2 витамины бар, эшкәртелмәгән сояга караганда 100 тапкырга күбрәк. Чынлыкта, натто дөньяда К2 витаминының иң югары дәрәҗәсенә ия һәм бердәнбер үсемлек нигезендәге ризыкларның берсе! Шуңа күрә, натто - вегетариан диета буенча кешеләр өчен, яисә ит һәм сыр ашаудан тыелган кешеләр өчен идеаль ризык.
Наттодагы бактерияләр - кечкенә витаминлы заводлар.
3. Натто Наттокиназа ярдәмендә йөрәк сәламәтлеген яклый
Йөрәк-кан тамырлары сәламәтлеген тәэмин итү өчен Наттоның яшерен коралы - уникаль фермент: наттокиназ.
Наттокиназ - наттода табылган бактерияләр ясаган фермент. Наттокиназның күп файдасы бар, антикоагулант үзлекләре, йөрәк-кан тамырлары авыруларына тәэсире өчен өйрәнелә. Әгәр дә регуляр рәвештә кулланылса, натто йөрәк проблемаларын киметергә һәм хәтта кан тамырларын эретергә ярдәм итә ала!
Наттокиназ шулай ук тромбозга һәм гипертониягә саклаучы эффекты өчен өйрәнелә.
Бүгенге көндә сез хәтта йөрәк функцияләрен тәэмин итү өчен наттокиназ азык өстәмәләрен таба аласыз.
Ләкин без натто ашарга өстен! Анда җепсел, пробиотиклар, яхшы майлар бар, алар кандагы холестеринны контрольдә тотарга ярдәм итә ала. Натто кызыклы ризык кына түгел, көчле йөрәк саклаучысы да!
4. Натто Микробиотаны ныгыта
Натто - пребиотикларга һәм пробиотикларга бай ризык. Бу ике элемент безнең микробиота һәм иммун системабызга ярдәм итүдә бик мөһим.
Микробиота - безнең организм белән симбиозда яшәүче микроорганизмнар җыелмасы. Микробиотаның күп рольләре бар, шул исәптән организмны патогеннардан саклау, ашкайнату, авырлык белән идарә итү, иммун системасына булышу һ.б. Микробиота еш онытылырга яки игътибарсыз калырга мөмкин, ләкин бу безнең иминлегебез өчен бик мөһим.
Натто - пребиотик ризык
Пребиотик ризыклар - микробиотаны тукландыручы ризыклар. Аларда җепселләр һәм туклыклы матдәләр бар, безнең эчке бактерияләр һәм чүпрә яраталар. Микробиотаны тукландырып, без аның эшенә булышабыз!
Натто соядан ясалган, шуңа күрә инбулинны да кертеп, күп күләмдә пребиотик диета җепселләре бар. Алар ашкайнату системасында булганнан соң, яхшы микроорганизмнар үсешенә булыша ала.
Моннан тыш, ферментация вакытында бактерияләр сояны каплаучы матдә ясыйлар. Бу матдә ашкайнату системасында яхшы бактерияләр белән туклану өчен дә бик яхшы!
Натто - пробиотиклар чыганагы
Пробиотик ризыкларда тере микроорганизмнар бар, алар файдалы булулары исбатланган.
Наттода бер граммга кадәр миллиардка кадәр актив бактерия бар. Бу бактерияләр ашкайнату системасында сәяхәтләрен саклап калырга мөмкин, бу аларга безнең микробиота өлеше булырга мөмкинлек бирә.
Наттодагы бактерияләр организмны һәм иммун системасын көйләргә ярдәм итүче төрле биоактив молекулалар булдырырга мөмкин.
Натто иммун системасын хуплый
Натто безнең иммун системабызга берничә дәрәҗәдә ярдәм итә ала.
Aboveгарыда әйтелгәнчә, натто эчәк микробиотасына ярдәм итә. Сәламәт һәм төрле микробиота иммун системасында, патогеннар белән көрәшүдә һәм антителалар җитештерүдә мөһим роль уйный.
Моннан тыш, натто иммун системасына ярдәм итә алырлык күп матдәләр бар, мәсәлән, С витамины, марганец, селен, цинк һ.б.
Натто шулай ук антибиотик кушылмалар бар, алар H. pylori, S. aureus, E. coli кебек күп патогеннарны бетерә ала. Натто күп еллар бозауларның иммун системасын яклау һәм аларны инфекциядән саклау өчен кулланыла.
Кешедә бактерия б. субтилис картларның иммун системасына саклаучы эффекты өчен өйрәнелде. Бер сынауда, б. субтилис өстәмәләре плацебо алганнар белән чагыштырганда азрак сулыш инфекциясен кичерделәр. Бу нәтиҗәләр бик өметле!
Натто ниндидер куркыныч тудырамы?
Натто кайбер кешеләр өчен яраксыз булырга мөмкин.
Натто соядан ясалганлыктан, соя аллергиясе яки түземсезлеге булган кешеләр натто кулланырга тиеш түгел.
Моннан тыш, соя гитроген булып санала һәм гипотироидизм белән авыручылар өчен яраксыз булырга мөмкин.
Тагын бер уй - натто антикоагулант үзенчәлекләргә ия. Әгәр сез антикоагулант дарулар кабул итәсез икән, диетага натто керткәнче табибка мөрәҗәгать итегез.
К2 витаминының бер дозасы да агулану белән бәйле түгел.
Натто каян табарга?
Натто сынап карарга һәм аны сезнең диетага кертергә телисезме? Сез аны Азиянең күп кибетләрендә, туңдырылган азык бүлегендә яки кайбер органик азык-төлек кибетләрендә таба аласыз.
Наттоның күпчелеге кечкенә подносларда, аерым өлешләрдә сатыла. Күпләр хәтта горчица яки соя соусы кебек тәмләткечләр белән киләләр.
Алга таба бер адым ясау өчен, сез үзегезнең наттогызны өйдә дә ясый аласыз! Моны ясау җиңел һәм арзан.
Сезгә ике ингредиент кына кирәк: соя һәм натто культурасы. Әгәр дә сез банкны бозмыйча, наттоның барлык өстенлекләреннән ләззәтләнергә телисез икән, үзегезнең натто ясау - иң яхшы чишелеш!
Органик Натто Порошогын күпләп тәэмин итүче - BIOWAY ORGANIC
Әгәр сез органик натто порошогын күпләп тәэмин итүче эзлисез икән, мин BIOWAY ORGANIC тәкъдим итәм. Менә детальләр:
BIOWAY ORGANIC сайланган, GMO булмаган соядан ясалган премиум сыйфатлы органик натто порошогын тәкъдим итә, алар Bacillus subtilis var ярдәмендә традицион ферментация процессын узалар. натто бактерияләре. Аларның натто порошогы аның туклану өстенлекләрен һәм аерым тәмен саклап калу өчен җентекләп эшкәртелә. Бу төрле кулинария кушымталарында кулланыла торган уңайлы һәм күпкырлы ингредиент.
Сертификатлар: BIOWAY ORGANIC танылган сертификатлау органнарыннан органик сертификатлар кебек абруйлы сертификатлар алу белән иң югары сыйфат стандартларын тәэмин итә. Бу аларның органик натто порошогының синтетик кушылмалардан, пестицидлардан һәм генетик үзгәртелгән организмнардан азат булуына гарантия бирә.
Безнең белән элемтәгә керегез:
Grace HU (маркетинг менеджеры) ：grace@biowaycn.com
Карл Чэнг (Генераль директор / начальник) ：ceo@biowaycn.com
Вебсайт:www.biowayn Nutrition.com
Пост вакыты: 26-2023 октябрь
