Кабак орлыклары аксымның яхшы чыганагымы?

Органик кабак орлыкларында күпме аксым бар?

Органик кабак орлыклары - туклыклы матдәләрнең иң көчле чыганагы, һәм аларның аксым күләме аеруча гаҗәеп. Уртача алганда, 28 грамм чи органик кабак орлыкларының бер порциясендә якынча 7 грамм аксым бар. Бу аларны иң аксымга бай орлыкларның берсе итә, аксым күләме буенча хәтта көнбагыш орлыклары һәм җитен орлыкларын да узып китә.

Моны аңлату өчен, шул ук порциядәге бадәмдә якынча 6 грамм аксым бар, ә чиа орлыкларында якынча 4 грамм. Мондый аз порциядәге югары аксым күләме кабак орлыкларын аксым куллануны арттырырга теләүчеләр өчен бик яхшы сайлау итә, бу мускуллар үстерү, авырлыкны контрольдә тоту яки гомуми сәламәтлек өчен булсынмы.

Шунысын да билгеләп үтәргә кирәк, аксым күләме орлыкларның ничек әзерләнүенә карап бераз үзгәрергә мөмкин. Кыздырылган кабак орлыкларында аксым концентрациясе бераз югарырак булырга мөмкин, чөнки кыздыру процессында дым югала. Ләкин аерма, гадәттә, бик аз, һәм чи һәм кыздырылган органик кабак орлыклары бик яхшы аксым чыганаклары булып тора.

PУмпкин орлыгы аксымы порошогытулы дип санала, ягъни ул безнең организмнар үзләре җитештерә алмаган тугыз мөһим аминокислота бар. Бу, бигрәк тә, үсемлек нигезендәге диета тотучылар өчен бик файдалы, чөнки тулы үсемлек аксымнары чагыштырмача сирәк очрый.

Моннан тыш, кабак орлыкларындагы аксым бик яхшы үзләштерелә, аның биологик кыйммәте якынча 65% тәшкил итә. Бу кабак орлыкларыннан алынган аксымның зур өлеше организм тарафыннан нәтиҗәле кулланыла алуын аңлата. Югары үзләштерелүчәнлек, тулы аминокислота профиле белән берлектә, кабак орлыгы аксымын туклыклылык кыйммәте буенча кайбер хайван аксымнары белән чагыштырырлык итә.

Аксымнан тыш, органик кабак орлыклары башка файдалы матдәләргә дә бай. Алар магний, цинк, тимер һәм омега-3 май кислоталарының бик яхшы чыганагы булып тора. Алар шулай ук ​​күп күләмдә антиоксидантлар, шул исәптән Е витамины һәм каротиноидлар да бар. Бу туклыклы матдәләр тыгызлыгы кабак орлыкларының аксым чыганагы буларак кыйммәтен тагын да арттыра, чөнки сез аксым куллану белән беррәттән сәламәтлек өчен күп төрле файда аласыз.

 

Веганнар һәм вегетарианнар өчен кабак орлыгы аксымының нинди файдасы бар?

Веганнар һәм вегетарианнар өчен югары сыйфатлы аксымның җитәрлек чыганакларын табу кайвакыт авыр булырга мөмкин. Нәкъ менә монда кабак орлыгы аксымы күренә, ул үсемлек нигезендәге диета тотучылар өчен күп кенә файда китерә.

Беренчедән, алдарак әйтелгәнчә, кабак орлыгы аксымы - тулы аксым, ул барлык тугыз мөһим аминокислоталарны үз эченә ала. Бу, бигрәк тә, вегетарианнар һәм вегетарианнар өчен бик файдалы, чөнки күп кенә үсемлек нигезендәге аксым чыганаклары тулы түгел, аларда бер яки берничә мөһим аминокислота җитми. Кабак орлыкларын үз рационнарына кертү аша, үсемлек нигезендәге ризыклар белән тукланучылар, хайван продуктларына таянмыйча, тулы аминокислота профилен алуларын тәэмин итә алалар.

Икенчедән, кабак орлыгы аксымы бик яхшы үзләштерелә. Кайбер үсемлек аксымнары организм өчен таркалуы һәм үзләштерелүе авыррак булырга мөмкин, ләкин кабак орлыгы аксымының биологик кыйммәте югары, ягъни кулланылган аксымның зур өлеше организм тарафыннан нәтиҗәле кулланыла ала. Бу аны вегетарианнар һәм вегетарианнар өчен нәтиҗәле аксым чыганагы итә, чөнки алар үзләренең аксымга булган ихтыяҗларын үсемлек чыганаклары аша гына канәгатьләндерергә тиеш.

Тагын бер мөһим файда - кабак орлыкларындагы тимер күләме. Тимер җитмәү үсемлек нигезендәге диета тотучылар өчен еш очрый торган проблема, чөнки үсемлек нигезендәге тимер (гем булмаган тимер), гадәттә, хайваннардан алынган тимергә (гем тимер) караганда җиңелрәк үзләштерелә. Ләкин кабак орлыклары тимергә бай, алар көнлек куллануның якынча 23% ын нибары 1 унция порциядә тәэмин итә. С витаминына бай ризыклар белән бергә кулланылганда, бу тимернең үзләштерелүе тагын да яхшырырга мөмкин.

Кабак орлыклары шулай ук ​​цинкның бик яхшы чыганагы булып тора, бу вегетариан яки вегетариан диетасында җитәрлек күләмдә алуы авыр булган тагын бер туклыклы матдә. Цинк иммун функциясе, яраларны төзәлү һәм ДНК синтезы өчен бик мөһим. 1 унция кабак орлыгы көн саен тәкъдим ителгән цинк куллануның якынча 14% ын тәэмин итә.

Веганнар һәм вегетарианнар өчен, гадәттә балык мае белән бәйле омега-3 май кислоталары турында борчылучылар өчен, кабак орлыклары үсемлек нигезендәге альтернатива тәкъдим итә. Аларда EPA яки DHA (балыкта очрый торган омега-3 төрләре) булмаса да, алар ALA (альфа-линолен кислотасы) - үсемлек нигезендәге омега-3кә бай, ул организмда EPA һәм DHAга әйләндерелергә мөмкин.

Ниһаять, кабак орлыгы аксымы гаҗәеп күпкырлы. Аны төрле формаларда кулланырга мөмкин - бөтен орлыклар, вак итеп тарттырылган ризык яки аксым порошогы буларак. Бу күпкырлылык веганнар һәм вегетарианнар өчен бу туклыклы аксым чыганагын үз рационнарына төрле ысуллар белән кертүне җиңеләйтә, салатларга бөтен орлыклар сибеп, куллануга кадәр.кабак орлыгы аксымы порошогысмузиларда яки пешкән ризыкларда.

 

Кабак орлыгы аксымы порошогы коктейльләрдә сыворотка аксымын алыштыра аламы?

Кешеләр традицион аксым чыганакларына үсемлек нигезендәге альтернатива эзләгән саен, кабак орлыгы аксымы порошогы коктейльләрдәге сыворотка аксымын алыштыра аламы дигән сорау еш очрый. Икесенең дә үзенчәлекле файдасы булса да, кабак орлыгы аксымы порошогы күп кешеләр өчен сывороткага яраклы альтернатива була ала.

Кабак орлыгы аксымы порошогы кабак орлыкларын вак порошок хәленә китереп ясала, майның күпчелек өлешен алып ташлап һәм концентрацияләнгән аксым чыганагы калдырып. Сүт сывороткасы кебек үк, аны коктейльләргә, смузиларга яки башка эчемлекләргә җиңел кушарга мөмкин, бу исә аксым куллануны арттырырга теләүчеләр өчен уңайлы вариант.

Аксым микъдарына килгәндә, кабак орлыгы аксымы порошогы гадәттә авырлыгы буенча якынча 60-70% аксым тәшкил итә, бу күп кенә сыворотка аксымы порошоклары белән чагыштырырлык. Ләкин, төгәл аксым микъдары брендлар арасында төрлечә булырга мөмкин, шуңа күрә туклыклылык этикеткасын тикшерү һәрвакыт яхшырак.

төп өстенлекләренең берсекабак орлыгы аксымы порошогыСывороткадан артык куллану диета чикләүләре булган кешеләр өчен яраклы. Ул табигый рәвештә сөт продуктларыннан азат, шуңа күрә ул лактозага түземсез яки вегетариан диетасын тотучы кешеләр өчен бик яхшы вариант. Ул шулай ук ​​гадәттә соя һәм глютен кебек киң таралган аллергеннардан азат, гәрчә потенциаль кросс-пычрануны тикшереп тору һәрвакыт яхшырак.

Аминокислота профиленә килгәндә, кабак орлыгы аксымы тугыз мөһим аминокислотадан тора, бу аны сыворотка кебек тулы аксым итә. Ләкин бу аминокислоталарның нисбәте төрлечә. Сывороткада, бигрәк тә, тармакланган чылбырлы аминокислоталар (BCAA), бигрәк тә мускулларны үстерү үзлекләре белән билгеле лейцин, күп. Кабак орлыгы аксымында BCAA булса да, аларның дәрәҗәсе, гадәттә, сывороткадагыга караганда түбәнрәк.

Шулай да, кабак орлыгы аксымы башка өлкәләрдә дә яхшы. Ул аргининга бай, бу аминокислота азот оксиды җитештерүдә мөһим роль уйный, ул кан әйләнешен яхшырта һәм күнегүләр нәтиҗәлелеген арттыра ала. Ул шулай ук ​​серотонин җитештерү өчен мөһим булган һәм йокы һәм кәефне көйләүгә ярдәм итә торган триптофанга да бай.

Эшкәртүчәнлек ягыннан, сыворотка аксымы еш кына алтын стандарт дип санала, аның биологик кыйммәте бик югары. Кабак орлыгы аксымы шулай ук ​​яхшы үзләштерелсә дә, ул сыворотка кебек тиз үзләштерелмәскә мөмкин. Бу әкренрәк үзләштерү тизлеге кайбер кешеләр өчен файдалы булырга мөмкин, аминокислоталарның тотрыклырак бүленеп чыгуын тәэмин итә ала.

Тәме һәм текстурасы ягыннан, кабак орлыгы аксымы йомшак, чикләвек тәме белән аерылып тора, күпләргә ошый. Ул коктейльләрдә яхшы кушыла, гәрчә кайбер сыворотка аксымнары кебек тулысынча эри алмаса да. Кайбер кешеләр аның коктейльләренә рәхәт куелык өсти дип саныйлар.

Ниһаять,кабак орлыгы аксымы порошогыКоктейльләрдәге сыворотканы алыштыра алу сезнең шәхси ихтыяҗларыгызга һәм өстенлекләрегезгә бәйле. Әгәр дә сез үсемлек нигезендәге, аллергеннарга каршы тулы аминокислота профиле булган аксым чыганагы эзлисез икән, кабак орлыгы аксымы порошогы - бик яхшы сайлау. Ул лейцин күләме яки тиз үзләштерелүе ягыннан сывороткага тиң булмаса да, ул аны лаеклы альтернатива итә торган башка өстенлекләр тәкъдим итә.

Нәтиҗә ясап шуны әйтергә мөмкин, кабак орлыклары, чыннан да, аксымның бик яхшы чыганагы булып тора, тулы аминокислота профиле, югары үзләштерелә торганлыгы һәм күп төрле өстәмә туклыклы матдәләр тәкъдим итә. Бөтен орлыклар яки порошок рәвешендә кулланылса да, алар төрле диета ихтыяҗлары өчен яраклы күпкырлы, үсемлек нигезендәге аксым вариантын тәкъдим итә. Теләсә нинди диета үзгәрешендәге кебек, аксым кабул итүегезнең шәхси сәламәтлек максатларыгызга һәм ихтыяҗларыгызга туры килүен тәэмин итү өчен, һәрвакыт сәламәтлек саклау белгече яки теркәлгән диетолог белән киңәшләшү яхшырак.

Сылтамалар:

1. Тоско, Г. (2004). Кабак орлыкларының туклыклы үзлекләре. Авыл хуҗалыгы һәм азык-төлек химиясе журналы, 52(5), 1424-1431.

2. Глев, Р.Х. һ.б. (2006). Буркина-Фасоның 24 җирле үсемлегенең аминокислоталары, май кислоталары һәм минераль составы. Journal of Food Composition and Analysis, 19(6-7), 651-660.

3. Ядав, М., һ.б. (2016). Кабак орлыкларының туклыклы һәм терапевтик потенциалы. Туклану һәм азык-төлек фәннәре халыкара журналы, 2(4), 555-592.

4. Лонни, М., һ.б. (2018). Тормыш өчен аксым: Оптималь аксым куллануны, тотрыклы туклану чыганакларын һәм картлардагы аппетитка йогынтысын карау. Nutrients, 10(3), 360.

5. Хоффман, Дж.Р. һәм Фальво, М.Дж. (2004). Аксым - кайсысы иң яхшысы? Спорт фәне һәм медицинасы журналы, 3(3), 118-130.

6. Берразага, И., һ.б. (2019). Мускул массасын саклап калуда үсемлек һәм хайван чыганакларының анаболик үзлекләренең роле: тәнкыйди күзәтү. Nutrients, 11(8), 1825.

7. Моррисон, MC һ.б. (2019). Көнбатыш тибындагы диетада хайван аксымнарын үсемлек аксымнары белән алыштыру: күзәтү. Nutrients, 11(8), 1825.

8. Гориссен, ШМ һ.б. (2018). Сәүдә өчен сатыла торган үсемлек нигезендәге аксым изолятларының аксым күләме һәм аминокислота составы. Аминокислоталар, 50(12), 1685-1695.

9. Банашек, А., һ.б. (2019). 8 атналык югары интенсивлы функциональ күнегүләрдән (HIFT) соң физик адаптацияләргә сыворотка һәм борчак аксымының йогынтысы: пилот тикшеренү. Спорт, 7(1), 12.

10. Эпплгейт, Э.А. һәм Гриветти, ЛЕ. (1997). Конкурентлык өстенлеген эзләү: диета модасы һәм өстәмәләре тарихы. The Journal of Nutrition, 127(5), 869S-873S.